Готовим сани летом

Начала понемногу заготавливать травы и зелень. Пора, осень уже на пороге. Этот процесс приносит особое удовольствие, ведь он позволяет сохранить летние ароматы и вкусы на долгие зимние месяцы.

• Люблю, что бы кинза всегда была под рукой. Режу ее мелко, вместе с нежными стебельками, и отправляю в морозилку. Так ароматнее всего, особенно если кидаю в тушеное мясо в мультиварку – это мгновенно придает блюду свежесть и пикантность.
• Базилик сушу и морожу. Палочки — стебли в морозилке прекрасно себя чувствуют, сохраняя свой насыщенный вкус. Дальше – в баранину или шурпу 🥩, где они раскрываются всей своей пряной сущностью. Листья базилика, которые я не успеваю заморозить, аккуратно сушу, разложив на бумаге в тенистом, хорошо проветриваемом месте.
• Ромашку честно купила на озоне. Собирать по полям нет времени, но ее целебные свойства бесценны. Пьем с тимьяном, который собирала сама. Его просто положила на улицу, прекрасно высох. Аромат при сушке невероятный, а польза для здоровья неоспорима, особенно в сезон простуд.

P.S. А вы заготавливаете травы на зиму? Расскажите о своих любимых способах и секретах!

📱 https://t.me/AURORACOMRU: https://t.me/AURORACOMRU