Ужин для быстрого восстановления
Еда — это тоже средство восстановления, «лекарство». И в зависимости от задач (например, активировать обмен, привести в баланс уровень кортизола или снизить активность вегетатики) пища может быть разной.
Типичный вечер. Ждем Дмитрия Михайловича с дежурства. Это значит, что он ушел на работу вчера утром, ночь дежурил, а дальше день снова работал — рожал/оперировал.
Сейчас надпочечники на последнем издыхе «принесут» папу домой в наши руки для восстановления (завтра утром в 8 мы должны вернуть к операционному столу его в лучшем виде).
Надпочечники — это мудрейшие органы эндокринной системы, которые обеспечивают тело кортизолом. Благодаря этому мы адаптируемся к стрессам, нагрузке, поддерживаем иммунитет.
Какая пища восстанавливает работу стрессовых гормонов:
- Теплая, жирная — у меня запеченное куриное бедро без кости с овощами, держу в духовке до подачи на 100 °C, сколько требуется, чтобы было нужной температуры.
- Согревающая, пряная — такой эффект дают имбирь, корица, куркума, базилик.
- В салате базилик — это супер-адаптоген. Базилик — вечерняя травка. Он успокаивает «уставший» кортизол. Можно базилик заварить в чай.
- В курице — куркума, имбирь, немного паприки. Обязательно сливочного масла небольшой кусочек, чтобы раскрыть вкус специй.
- Энергоемкая — на восстановление нужна энергия (не голодовка или куча сахара). Для этого у меня смесь булгура с киноа. Люблю микс-гарниры, кстати, обычная гречка тоже хороший компаньон во многих смесях — гречка + чечевица или нут — мой самый любимый микс.
- «Сладенькое» — для сигнала телу, что «все спокойно» и кортизол может отправляться спать. С этим у нас нет проблем — нашествие фруктов и второй урожай малины. Грамм 200 спасут силы.
Для восстановления гормональной системы нужен баланс энергии.
Обязательно заходите в «Санаторий Волковой», там будет еще больше рецептов и проверенных советов для восстановления.
P.S. Переходи по ссылке и подпишись, чтобы ничего не пропустить.
https://t.me/AURORACOMRU: https://t.me/AURORACOMRU
