Шпинат

Яйца со шпинатом, шпинат похрустеть в салате, шпинат потушить с помидорами и чесноком, шпинат запечь с сыром и грибами.

Начался сезон нормального шпината. Больше никаких вялых и водянистых листьев, только насыщенный вкус и аромат.

Уже появился жирненький на толстых ножках. Такой шпинат идеален для горячих блюд, его стебли становятся нежными при приготовлении.

Я его люблю за то, что он нейтральный и легко сочетается с другими продуктами. Отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки к пасте, ризотто, супам и даже смузи. Его легкая горчинка прекрасно балансирует сладость других ингредиентов.

Польза:

• источник магния, кальция, железа и витаминов А, С, К.
• успокаивает, так как является источником триптофана, который участвует в синтезе серотонина – гормона счастья.

Осторожно:

• содержит оксалаты — не лучшая еда, если есть мочекаменная болезнь, подагра, или проблемы с усвоением кальция. Рекомендуется употреблять в умеренных количествах.

В каком виде съедим шпинат сегодня? Может быть, легкий омлет на завтрак, или сытный пирог на ужин?

https://t.me/AURORACOMRU: https://t.me/AURORACOMRU