Сезонные овощи сентября и октября
На самом деле есть такие овощи, которые, знаете, как шампунь 2в1.
Это мы сейчас с вами говорим о корнеплодах:
- Тыква
- Картофель
- Свекла
- Морковь
- Батат
Все эти овощи относятся к клетчатке, но если их потушить, сварить или запечь, то они с легкостью превращаются в сложные углеводы! Это означает, что они дают долговременное чувство сытости и являются отличным источником энергии. Например, запеченная тыква или отварная свекла – прекрасный вариант для обеда или ужина, обеспечивающий организм необходимыми нутриентами.
Бояться их не надо. Только если это не жареная на литре масла картошечка конечно, но и такое иногда можно. Важно помнить о способе приготовления. Предпочтение стоит отдавать варке, запеканию или тушению, что позволяет сохранить максимум полезных свойств и минимизировать вред.
В остальном берём как лайфхак в рацион, и используем эти корнеплоды и как клетчатку, и как сложный углевод! Они прекрасно вписываются в сбалансированное питание, обогащая его витаминами, минералами и пищевыми волокнами.
