Щи со шпинатом: простой рецепт
Щи — люблю не могу!
Зажарку в щи я не делаю, все кидаю в бульон. Это значительно упрощает процесс приготовления, а вкус получается не менее насыщенным. Главное – это качественный бульон, сваренный на косточке, который придает супу ту самую глубину и аромат.
Сегодня у нас щи со шпинатом. Это мой любимый вариант, когда хочется чего-то нового и полезного. Шпинат придает блюду нежный зеленый оттенок и легкую свежесть, прекрасно сочетаясь с традиционными ингредиентами.
Я делаю так:
- К обычной белокочанной капусте, которую я предварительно нашинкую, кидаю половину пакета замороженного шпината. Шпинат я не размораживаю заранее, а добавляю прямо из морозилки – так он лучше сохраняет свои полезные свойства и цвет.
- Далее, добавляю: морковь, натертую на крупной терке, картошку, нарезанную кубиками, и лук, мелко порезанный. Все это отправляется в кипящий бульон.
- Важно не забыть про специи: лавровый лист, черный перец горошком и, конечно же, соль по вкусу. Можно добавить немного свежей зелени в конце.
И вуаля, щи какие-то новые! Получается сытное, ароматное и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
А как вы готовите щи, делитесь своими рецептами в комментариях! Мне всегда интересно узнать новые вариации этого замечательного супа!
