Чем разнообразить привычные гарниры?

Гречка / рис / макароны / картофель / овощи — источник клетчатки, сложных углеводов и энергии. Они нужны и важны для полноценного функционирования организма, обеспечивая нас сытостью и необходимыми питательными веществами.

Но как сделать эти базовые гарниры более интересными и полезными, избегая монотонности? Ответ прост: сочетать что-то интересное, добавляя новые текстуры и вкусы.

Вот, кстати, отличный вариант: гречка, традиционно любимая за свою пользу, в сочетании с дробленым нутом. Нут придает блюду нежную кремовость и дополнительный белок, делая гречку более сытной и питательной.

Вариаций может быть бесконечно много, и их легко сделать самим, без необходимости покупать готовые, часто переработанные, миксы. Экспериментируйте с доступными продуктами!

• Злаки (например, киноа, булгур, полба) в сочетании с разнообразными овощами (брокколи, морковь, цукини, сладкий перец) — это классика, которая никогда не надоест.
• Бобовые, такие как чечевица (зеленая, красная), фасоль (белая, красная, черная), нут, прекрасно сочетаются как со злаками, так и с овощами, обогащая блюдо белком и клетчаткой.
• Вафли из злаков (например, рисовых или овсяных), овощей (кабачковые, морковные) или бобовых (нутовые) могут стать оригинальной основой для легкого гарнира или закуски.
• Оладьи из овощей (например, из тертой тыквы или цукини) или картофеля, приготовленные на гриле или в духовке, — здоровая альтернатива жарке.
• Хумус, приготовленный на основе нута, тахини и специй, — это не только самостоятельное блюдо, но и прекрасный соус или добавка к овощным или злаковым гарнирам.
• Овощной крем или пюре (например, из батата, тыквы, цветной капусты) — нежный и питательный вариант, который легко усваивается.

P.S. Какие интересные гарниры готовите вы? Делитесь в комментариях идеями, чтобы вдохновить других!

https://t.me/AURORACOMRU