3 день челленджа «Здоровая кухня»
Сегодня разбираем специи.
К чему этот бытовой шантаж? Все, что происходит внутри нас, начинается в тарелке. Выгоднее идти к истокам, чем дать всем «по таблетке».
В нашем теле есть:
- пептидные гормоны: ЛГ, ФСГ, окситоцин, который и за оргазмы отвечает, инсулин — ответственный за вес и утилизацию глюкозы. Все они строятся из БЕЛКА.
- стероидные гормоны: эстрогены, андрогены, стрессовые гормоны — они строятся из жира.
Чтобы гормональная система работала, нужно усвоить из пищи белок и жир! А не пытаться как-то «стимулировать» эстрогены или заместить, когда можно просто дать кирпичи для построения.
Самый простой способ усвоить жир и белок — правильно их есть. Помогут нам в этом специи!
Что у меня есть:
- Кориандр
— стимулирует секрецию соляной кислоты в желудке (важный этап переваривания белка);
— стимулирует перистальтику кишечника; - Куркума
— улучшает отток желчи;
— стимулирует выработку ферментов;
— профилактика образования холестериновых камней в печени и желчном пузыре. - Зира и тмин
— родственники укропа, аниса, фенхеля;
— контроль роста патогенной флоры в кишечнике, в том числе грибка;
— улучшают переваривание белка.
Домашнее задание №3
Посмотрите, что у вас со специями. Разберите их и добавьте «помощников» при необходимости.
Вечером расскажу про Кандидоз. Избыточный рост грибка — частое следствие нарушения переваривания и избытка углеводов!
P.S. Присылайте фото ваших любимых специй.
