Как считать суп по методу тарелки?
Вопрос, который вводит меня в ступор каждый раз: я сама не знаю 😅 Это такая вечная дилемма для многих, кто стремится к здоровому питанию и стройности, но при этом обожает это уютное и такое полезное блюдо, как суп! Ведь суп – это не просто жидкость, это целый мир вкусов, текстур и, конечно же, питательных веществ. Для тех, кто следит за своим весом и здоровьем, понимание, как вписать его в систему питания, становится настоящим квестом. #здоровье #красота
По поводу супа нигде НЕТ четких, универсальных рекомендаций, как его идеально вписать в метод тарелки. Это вызывает недоумение, правда? Мы привыкли к четким правилам для основных блюд, а тут такой пробел! #пп #диета
Почему же так происходит?
- Потому что суп супу рознь! Это самое главное. Слишком широкое понятие включает в себя суп: от сытного, сливочного чаудера с картофелем и сливками, который сам по себе может быть полноценным обедом, до легкого, прозрачного бульона с ароматной зеленью, который больше похож на напиток. А ведь еще есть овощные супы-пюре, крем-супы, супы с бобовыми, грибные, рыбные, мясные… каждый из них несет разную энергетическую ценность и набор макронутриентов. Важно учитывать состав: сколько овощей, какой белок (курица, рыба, бобовые), есть ли злаки (рис, гречка, киноа) или картофель. Это все влияет на калорийность и насыщение.
- Потому что, если суп — это единственное блюдо в приеме пищи, то это 1 порция, если вы едите ещё что-то — другая. Это логично, но не всегда очевидно. Если суп – это ваш главный герой трапезы, то он должен быть сбалансированным и содержать все необходимые компоненты: белки, жиры, углеводы и клетчатку. А если это лишь легкое начало перед основным блюдом, то и порция, и состав будут иными. Тут нужна тонкая настройка под свои цели. #питание #баланс
- Потому что сложно понять порцию «на глаз», все равно придется взвешивать. Вот это самая боль! Мы все привыкли к «примерно», но когда речь идет о точности, особенно при похудении или поддержании формы, «на глаз» часто подводит. Объем супа может сильно варьироваться в зависимости от густоты, количества ингредиентов. Иногда кажется, что ты съел немного, а на деле – это приличная порция калорий. Поэтому, если есть сомнения, лучше все же воспользоваться кухонными весами, хотя бы первое время, чтобы научиться правильно оценивать объем. Это поможет выстроить более точный рацион для достижения результатов в области здоровья и красоты. #здоровоепитание #правильноепитание #пп #диета #снижениевеса
В целом, примерная рекомендация, которая помогает многим, звучит так: 250-300 мл на порцию, если суп является основным блюдом. Это примерно объем среднего стакана или небольшой глубокой тарелки. Это ориентир, который можно корректировать. #порциясупа
При этом желательно, чтобы суп содержал овощи (они дают клетчатку, витамины и минералы, что важно для общего самочувствия и сияющей кожи), белковую часть (это может быть курица, индейка, рыба, бобовые – для сытости и мышечного тонуса) + зерновую в виде крупы или макарон, либо вы можете взять ломтик цельнозернового хлеба, если хотите. Такой сбалансированный суп будет максимально приближен к идеалу метода тарелки, покрывая значительную часть потребностей организма. Это забота о своем теле изнутри, которая отражается снаружи! #красотаизнутри #здоровье #рецепты #питание
С пациентами мы часто просто не заморачиваемся и выбираем порцию «на глаз», ориентируясь на их ощущения. А нужно ли что-то ещё к супу или нет выбираем по шкале голода/насыщения. Это такой интуитивный подход, который отлично работает, когда человек начинает лучше чувствовать сигналы своего тела. Мы обсуждаем, насколько голоден человек перед супом, и насколько сыт после него. Это помогает понять, была ли порция достаточной, и не возникает ли желания «догнаться» чем-то сладким или мучным через час. Важно слушать себя! #интуитивноепитание #психологияпитания #осознанность #полезныепривычки
А вы любите суп? Как часто его едите? Делитесь своими секретами и любимыми рецептами! Это же такое удовольствие – готовить и есть вкусную, полезную еду! 🥰 #люблюсуп #кулинария #домашняяеда #вкусноиполезно
