Продукты, богатые фитоэстрогенами
Как снизить риск рака молочной железы у женщин в постменопаузе на 15%? Часто употреблять продукты с фитоэстрогенами. Так говорят ученые и подтверждают это исследованиями!
Но где же взять фитоэстрогены?
- Наружный слой зерен пшеницы, ячменя (перловка), овса (геркулес). Но крупы должны быть долгой варки, не менее 10-15 минут.
- Семена льна и кунжута. Помимо фитоэстрогенов здесь есть омега 3 и 6, клетчатки — настоящие суперфуды! Добавляем в салаты, каши, вторые блюда. Советую попробовать пасту тахини из кунжута.
- Чеснок. Один из главных продуктов anti-age. Уменьшает вязкость крови и помогает контролировать свертываемость, профилактирует остеопороз. 1-3 зубчика в день.
- Фисташки. Не соленые, а сырые. Количество дозируем. На 100 г фисташек приходится 382 мкг фитоэстрогенов.
- Тофу. Тоже обязательно попробуйте. Помимо фитоэстрогенов, в 100 г тофу: 14 г белка, 180 мг кальция, 250 мг фосфора, а калорий всего 77!
- Персики. В 100 гр — 64,5 мкг фитоэстрогенов. Но не увлекаемся — много растительного сахара.
- Мультизлаковый хлеб. Не бойтесь добавить ломтик к завтраку или обеду. 100 гр содержит 4799 мкг фитоэстрогенов.
Что выберите? Я бы сделала цельнозерновой тост с тофу и льняными семечками.
