Разбор продуктов

Где правда? Сейчас одним продуктам приписывают чрезмерную пользу, а другие, напротив, необоснованно относят к разделу «вредных» рекомендуя минимизировать их в рационе.

О чем может идти речь?

Сливочное масло

Да, это источник насыщенных жиров, кроме того — это молочный жир. Молоко тоже часто относят к «запрещенке».

Но! Насыщенные жиры тоже очень нужны организму, в том числе, для построения гормонов, упругости кожи, энергии, поддержки мембран клеток.

Поэтому полностью отказываться от масла нет никакого смысла. 20-30 грамм принесут только пользу. Конечно, отдаем предпочтение маслу 82% жирности, топленому.

Важно! Нежелательные реакции вызывают чаще «молочные углеводы» — лактоза. А в тепленом 100% масле ее нет!

Тыква — интересный продукт

Мы ее любим, считаем самым ПП-продуктом, да?

Интерес заключается в том, что в сыром виде — это клетчатка, а в обработанном (вареная, тушеная) — уже углевод, причем с высоким гликемическим индексом, наравне с шоколадом!

То есть приготовленная тыква резко повышает уровень глюкозы и инсулина в крови, поэтому лучше съесть ее в компании других овощей или порезать соломкой и есть сырой (в небольшом количестве).

Калорий в тыкве немного, поэтому её нельзя сопоставить со сладостями, конечно. Но высокий гликемический индекс накладывает свои ограничения.

Разбор каких продуктов хотели бы увидеть? Пишите в комментариях.

https://t.me/AURORACOMRU: https://t.me/AURORACOMRU