Как питаться бюджетно и правильно

В детстве, помню, всегда хотелось конфет, фруктов, в 90-е химических заморских «пачек и пакетов», но особо не было возможности на это. Мама кормила щами, кабачками, котлетами. Бабуля — пирогами с ливером, клубникой с молоком и малосольными огурцами.

Из этого сложились мои принципы бюджетного и добротного питания:

• Каждый прием пищи должен быть белок. Белок — это не только куриная грудка, которая нынче стоит 400 рублей, это и «детали» целой курицы, которую можно купить дешевле.
• Овощи. Сколько у вас стоят пластиковые помидоры? У нас в Волгограде — 350 рублей самые дешевые. Цель наличия овощей в рационе — источник клетчатки. Бюджетнее и не хуже: пекинка, тыква, шампиньоны, морковь, белокочанная капуста, замороженная цветная, дайкон, репа.
• Крупы. В пакетиках, миксы, экзоты (амаранта или киноа) — проходим мимо. Главное — цельное зерно, а это — обычная гречка, полба, пшено, булгур.
• Жиры. Конечно, прекрасно позволить сыродавленное масло или 100% вкусное авокадо хаас. Но есть и другие не менее полезные варианты: горчичное масло (льняное, рыжиковое), сало, сметана, костные бульоны мясные и с рыбного лососевого набора, говяжьи хвосты.
• Вкусненькое. Сколько стоит ужасный синтетический торт? 500 рублей. Пара жареных пончиков с крашенной жижей — 100 рублей. Полезные альтернативы: горькая шоколадка, сезонные мандарины, арахисовая паста, урбеч, банановые и яблочные чипсы из своей сушилки, свое варенье на сахзаменителе, яблочные пастилки на вес.
• Не берите много. Траты увеличиваются: если берем несколько пачек по акции, впрок, «чтобы было».

Не брезгую овощными ларьками, развалами в Ашане, «чистенькими» бабулями на рынке. Экономия должна быть экономной! Ко всему нужно приложить время и желание. Делитесь лайфхаками бюджетных и адекватных идей.

📱 https://t.me/AURORACOMRU: https://t.me/AURORACOMRU