Кстати, с «Докторской» колбасой связан любопытный и очень укрепившийся миф. Есть люди, которые уверены, что раньше в эту колбасу добавляли… туалетную бумагу 🧻. Это, конечно, звучит шокирующе, но давайте разберемся, откуда ноги растут у этой «страшилки» про колбасу и здоровье. #мифыоеде #здоровоепитание #безопасностьпродуктов
❗️На самом деле, добавлять туалетную бумагу в колбасу было, мягко говоря, невыгодно, так как она была дефицитным товаром. В советские времена, когда этот миф, скорее всего, и зародился, любая бумага, а уж тем более туалетная, была на вес золота. А эта легенда берет начало, скорее всего, в 1980-х годах, когда в ГОСТ по производству колбасы был добавлен крахмал. Это было сделано для удешевления продукта и улучшения его консистенции, но из-за излишков крахмала колбасные изделия стали ломкими и крупинчатыми, приобретая такую текстуру, которая некоторым напоминала бумагу. Это и породило теорию о добавлении бумаги. Представьте себе, вместо сочного, ароматного мясного продукта – что-то сухое и крошащееся! Неудивительно, что люди начали искать объяснения. #колбаса #историяеды #ГОСТ
❗️Есть и другая версия, которая связана с таким видом брака, как «битый фарш». Если при производстве фарша мясо подвергли чрезмерному механическому воздействию, например, слишком долго или агрессивно измельчали, то из него вытекает мясной сок, и остаются только сухие белковые оболочки мышечных волокон. Эти оболочки по консистенции действительно могут напоминать бумагу, особенно если они потеряли влагу. Можно провести эксперимент и прокрутить мясо на мясорубке с тупым ножом – получится тот самый битый фарш. Он не представляет прямой опасности для организма, но отрицательно сказывается на вкусовых качествах и пищевой ценности продукции. Мясо становится менее сочным, теряет свой насыщенный вкус и аромат, а значит, и полезные вещества, которые важны для нашего #иммунитета и общего #самочувствия. #мясо #качествопродуктов
❗️Существуют и более забавные варианты, которые скорее относятся к народному творчеству и юмору. Например, что однажды на одном из мясокомбинатов не досчитались туалетной бумаги в полторы тонны. Сразу же, конечно, появилась версия, что ее отправили на приготовление колбасы. Это, скорее всего, анекдот, отражающий дефицит и изобилие слухов тех времен. #анекдоты #народныйюмор
❗️Еще вариант, что так как туалетная бумага была в дефиците, а на полках магазинов встречалась только безвкусная вареная колбаса, то люди шутили, что вся бумага ушла на производство колбасной продукции. Это такая форма сарказма, когда люди пытались найти хоть какое-то объяснение странностям в ассортименте и качестве продуктов. #дефицит #советскоевремя
А если говорить о современных реалиях, то производители сейчас уделяют огромное внимание качеству и безопасности своей продукции. Существуют строгие стандарты и контроль, которые не допускают использования подобных «ингредиентов». Важно выбирать проверенных производителей, читать состав и доверять своему здоровью. #здоровье #красотаизнутри #правильноепитание #качество #безопасность
Вам какой вариант больше нравится? Верите ли вы, что в продуктах питания может содержаться туалетная бумага? Или это просто миф, рожденный дефицитом и народной молвой? Расскажите в комментариях! #мнение #обсуждение #правдаилимиф
